Hier zum Download als PDF - Freitag, 24.10.2025

Alle Rezepte der Küchenschlacht von heute

Hier finden Sie alle Rezepte aus der heutigen Folge der "Küchenschlacht" im ZDF zusammengefasst. Außerdem gibt es ein PDF zum Download.

Von Lukas Böhl

Die Rezepte stammen aus der heutigen Folge von „Die Küchenschlacht“ und können vollständig im PDF nachgelesen und heruntergeladen werden: Rezept-PDF herunterladen.

Cornelia Poletto: Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Senfkörnersauce, Steinpilzen, Kartoffelwürfeln, gebratenem Spitzkohl und Pancetta-Streifen

Ein elegantes Fischgericht: zartes Zanderfilet, goldbraun auf der Haut gebraten, mit cremiger Senfkörnersauce und frischen Steinpilzen. Dazu krosse Kartoffelwürfel, würziger Spitzkohl mit Pancetta und aromatische Kräuter – ein herbstlicher Genuss mit feiner Würze.

Cornelia Poletto: Rindertatar mit Vierländer Gemüse und Senf-Eis

Ein außergewöhnliches Gericht, das Klassik und Kreativität vereint: fein geschnittenes Rindertatar mit Kapern, Sardellen und Schalotten, serviert mit gebratenem Gemüse und einer Kugel hausgemachtem Senf-Eis. Dazu knusprig geröstetes Landbrot – kräftig, frisch und raffiniert zugleich.

Die Küchenschlacht schauen

„Die Küchenschlacht“ läuft werktags um 14:15 Uhr im ZDF. Wer eine Folge verpasst, kann sie jederzeit in der ZDFmediathek nachschauen.