Garten

Kann man Salat mit Blattläusen noch essen?

Salat aus dem eigenen Garten ist wunderbar. Blattläuse trüben allerdings die Freude am Gärtnern. Was zunächst unappetitlich klingt, ist in der Regel harmloser als gedacht. Warum Sie Salat mit Blattläusen nicht gleich wegwerfen müssen.

Von Matthias Kemter

Blattläuse auf Salat sind vor allem bei Bio-Produkten keine Seltenheit, da dort auf chemisch-synthetische Pestizide verzichtet wird, ein Zeichen für naturnahen Anbau. Auch wenn der Anblick zunächst abschrecken kann, ist Salat mit Blattläusen in der Regel unbedenklich verzehrbar, sofern die Tiere gründlich entfernt werden. Sie sind weder giftig noch gesundheitsschädlich, sollten aber aus hygienischen Gründen vor dem Verzehr sorgfältig abgewaschen werden. Für den Salat selber sind Blattläuse in der Regel ebenfalls nicht schädlich, können aber Pflanzenkrankheiten übertragen. Vorbeugende Maßnahmen machen für Hobbygärtner Sinn, da Blattläuse oft zu Wachstumshemmungen der befallenen Bereiche führen.

Wie entfernt man Blattläuse vom Salat?

Blattläuse lassen sich in der Regel recht einfach vom Salat entfernen. Gehen Sie dazu am besten wie folgt vor:

Ein erster Schritt ist das Ausschütteln des Salatkopfes - am besten kopfüber. Dabei lösen sich bereits viele Blattläuse von den Blättern. Achtung: Nicht in der Nähe von Gemüsebeeten ausschütteln, um keine neue Kolonie anzusiedeln.

In den Vertiefungen der Blätter verstecken sich oft noch weitere Blattläuse, welche sich mit den folgenden Methoden entfernen lassen:

Wie kann man Blattläuse im Garten vermeiden?

Blattläuse lassen sich im Garten am besten durch vorbeugende Maßnahmen vermeiden, ganz ohne chemische Mittel. Das Umweltbundesamt empfiehlt eine naturnahe Pflege und gezielte Stärkung der Pflanzen, um den Schädlingen den Lebensraum unattraktiv zu machen. Zu den wichtigsten Maßnahmen gehören:

Mit diesen umweltschonenden Maßnahmen bleiben Ihre Pflanzen gesund und Blattläuse haben kaum eine Chance.

Fazit: Salat mit Blattläusen ist kein Fall für die Tonne

Salat mit Blattläusen ist kein Grund zur Sorge. Wer den Salat gründlich wäscht und vorbereitet, kann ihn bedenkenlos genießen. Besonders bei Bio-Salat gehören gelegentliche Mitbewohner fast schon dazu - ein kleiner Mehraufwand bei der Zubereitung, der sich für gesunde, chemiefreie Lebensmittel lohnt.