Das Rezept von heute zum Nachkochen

Von Lukas Böhl

In der heutigen Ausgabe von "Volle Kanne" gibt es Hähnchen-Geschnetzeltes mit Aprikosen. So kochen Sie das Rezept zu Hause selbst nach.

Hähnchen-Geschnetzeltes mit Aprikosen

• Spätzle:
• 3 Eier
• Salz
• Muskatnuss
• Rosmarin
• 250 g Weizenmehl (Type 405)
• 100 ml Mineralwasser
• Geschnetzeltes:
• 3 Hähnchenschenkel mit Haut
• Salz, Pfeffer
• Paprikapulver
• Öl zum Braten
• Butter zum Braten
• 1 Zwiebel
• 1–2 Knoblauchzehen
• Rosmarin
• Thymian
• 100 ml alkoholfreier Weißwein
• 150 ml Hühnerbrühe
• 100 g Erbsen (TK oder frisch)
• 1 Prise Zucker
• 200 g Aprikosen
• Zitronenmelisse
• 100 ml Sahne
• 1–2 EL Speisestärke

ca. 751 kcal · 34 g Fett · 45 g Eiweiß · 60 g Kohlenhydrate