Das Rezept von heute zum Nachkochen

Von Lukas Böhl

In der heutigen Ausgabe von "Volle Kanne" präsentiert Armin Roßmeier "Pflanzerl von Süßkartoffeln, Linsen und Paprika auf Bergkäsesoße". Viel Freude beim Nachkochen!

Pflanzerl von Süßkartoffeln, Linsen und Paprika auf Bergkäsesoße

Rezept von Armin Roßmeier

• 500 g Süßkartoffeln
• 2 rote Paprikaschoten, klein gewürfelt
• 2 gelbe Paprikaschoten, klein gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 200 g gekochte braune Linsen
• Schloten von 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 EL Kartoffelmehl
• 2 Msp. Kreuzkümmel
• Salz, Pfeffer

Käsesoße:

• 80 g feine Zwiebelwürfel
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Dinkelmehl
• 100 ml Milch
• 100 ml Kochsahne
• 100 g Bergkäse, fein gerieben
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Schnittlauchröllchen
• 1 EL gehackte Blattpetersilie

Topping:

• 1 Schälchen rote Kresse
• Salbei, Thymian

642 kcal · 34 g Fett · 20 g Eiweiß · 74 g Kohlenhydrate · 6 BE

Dieses Gericht ist lacto-vegetarisch.