Das Rezept von heute zum Nachkochen

Von Katrin Jokic

In der heutigen Ausgabe von "Volle Kanne" gibt es eine herbstliche Salatbowl mit marinierter Lachsforelle. So kochen Sie das Rezept zu Hause nach. Viel Spaß dabei!

Herbstliche Salatbowl mit marinierter Lachsforelle und Süßkartoffeln

• 400 g geräucherte Lachsforellenscheiben
• 2 EL Olivenöl

• Saft von 1 Zitrone
• 4 EL Apfelsaft
• 2 EL kalt gepresstes Olivenöl
• 1 TL frische Dillspitzen
• Pfeffer

• 1 Bund Rucola
• ½ Kopf Friséesalat
• 100 g Blutampfer
• 120 g Tomatenfilets
• 200 g Süßkartoffelscheiben (ca. 1 cm Stärke)
• 2 EL Olivenöl

• Saft von 2 Zitronen
• 4 EL Olivenöl
• 50 ml Ginger Ale
• 1 EL Ahornsirup
• 2 Messerspitzen Wasabi

• 1 Schälchen rote Kresse
• 2 EL gerösteter Sesam

Nährwerte pro Portion: 527 kcal – 36 g Fett – 26 g Eiweiß – 28 g Kohlenhydrate – 2,5 BE

Dieses Gericht ist pescetarisch.