Murrhardter Jugendherberge lebt die Bio-Philosophie
In der Jugendherberge Murrhardt stehen ausschließlich Gerichte aus Naturland-, Demeter- und Bioland-Produkten auf der Speisekarte. Laut Herbergsleiterin Angela Kachel spricht dieses Konzept vor allem alternative Schulen wie Waldorf- und Montessori-Einrichtungen an.
© Stefan Bossow
Im Kühlraum verstaut Angela Kachel ihre Biovorräte. Fotos: Stefan Bossow
Von Daniela WahlMurrhardt. „Wir sind Partner von Bioland“ steht auf einem grünen Schild, dasim Speisesaal der Eugen-Nägele-Jugendherberge in Murrhardt hängt. Und dieses Schild ist Programm: Seit Leiterin Angela Kachel die Herberge Anfang 2024 übernommen hat, wird in der Küche ausschließlich mit Demeter-, Bioland- und Naturland-Produkten gekocht. „Das war von vornherein das Ziel. Mit diesem Konzep...
