Murrhardter Jugendherberge lebt die Bio-Philosophie

In der Jugendherberge Murrhardt stehen ausschließlich Gerichte aus Naturland-, Demeter- und Bioland-Produkten auf der Speisekarte. Laut Herbergsleiterin Angela Kachel spricht dieses Konzept vor allem alternative Schulen wie Waldorf- und Montessori-Einrichtungen an.

Im Kühlraum verstaut Angela Kachel ihre Biovorräte. Fotos: Stefan Bossow

© Stefan Bossow

Im Kühlraum verstaut Angela Kachel ihre Biovorräte. Fotos: Stefan Bossow

Von Daniela WahlMurrhardt. „Wir sind Partner von Bioland“ steht auf einem grünen Schild, dasim Speisesaal der Eugen-Nägele-Jugendherberge in Murrhardt hängt. Und dieses Schild ist Programm: Seit Leiterin Angela Kachel die Herberge Anfang 2024 übernommen hat, wird in der Küche ausschließlich mit Demeter-, Bioland- und Naturland-Produkten gekocht. „Das war von vornherein das Ziel. Mit diesem Konzep...

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Erstellt:
25. Juni 2025, 06:00 Uhr

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