Hier zum Download als PDF - Freitag, 17.10.2025

Alle Rezepte der Küchenschlacht von heute

Hier finden Sie alle Rezepte aus der heutigen Folge der "Küchenschlacht" im ZDF zusammengefasst. Außerdem gibt es ein PDF zum Download.

Logo "Die Küchenschlacht"

Von Lukas Böhl

Die Rezepte stammen aus der heutigen Folge von „Die Küchenschlacht“ und können vollständig im PDF nachgelesen und heruntergeladen werden.

Crépinette vom Hirschrücken mit sautierten Steinpilzen, rahmigem Spitzkohl und Parmesan-Krapfen

Ein festliches Wildgericht: Hirschmedaillons im Schweinenetz mit Kalbsbrät und Steinpilzen, sanft gebraten und im Ofen gegart. Dazu sautierte Steinpilze, cremiger Spitzkohl mit Majoran sowie knusprige Parmesan-Krapfen als besondere Beilage. → Hier das Rezept herunterladen

Mario Kotaska: Topinambur-Rahmsuppe mit Topinambur-Chips und Rote-Bete-Salat

Eine samtige Suppe aus Topinambur, verfeinert mit Muskat und Milchschaum, serviert im Glas. Dazu knusprige Topinambur-Chips und ein frischer Rote-Bete-Salat mit Wildkräutern, Limette, Kürbiskernöl und Meerrettich. → Hier das Rezept herunterladen

Die Küchenschlacht schauen

„Die Küchenschlacht“ läuft werktags um 14:15 Uhr im ZDF. Wer eine Folge verpasst, kann sie jederzeit in der ZDFmediathek nachschauen.