Auszeichnung vom Magazin Der Feinschmecker
Der Shootingstar aus Rutesheim
Baden-Württemberg scheint ein guter Nährboden für angehende Spitzenköche: Auch der neue Aufsteiger des Jahres ist aus dem Land.
© Simon Granville
2026 ist ein gutes Jahr für den jungen Koch: auf den ersten Michelin-Stern folgt nun die zweite Auszeichnung.
Von Anja Wasserbäch
Cedric Staudenmayer aus Weinstadt war 2025 „Aufsteiger des Jahres“ im Magazin Der Feinschmecker. Dieses Jahr geht die Auszeichnung wieder nach Baden-Württemberg: Tim Striegel aus Rutesheim setzte sich bei der Leserwahl des Genussmagazins gegen sechs weitere junge Talente durch. Der 25-jährige Koch wurde von mehr als 4.100 Einsendungen an die Spitze gewählt.
Seit 1985 würdigt Der Feinschmecker regelmäßig junge Kochtalente mit der Wahl zum „Aufsteiger des Jahres“. Bewerben können sich die Köchinnen und Köche nicht. Die Redaktion nominiert Kandidatinnen und Kandidaten, die mit ihrer Entwicklung, ihrem Können und neuen kulinarischen Ideen auf sich aufmerksam gemacht haben. Anschließend entscheiden die Leserinnen und Leser über den Gewinner oder die Gewinnerin. Zu den früheren Preisträgern zählt unter anderem Starkoch Tim Raue.
Dass aus dem Café Philippin in Rutesheim ein Sternerestaurant wurde, hat viel mit dem Ehrgeiz des jungen Kochs Tim Striegel zu tun. Aber auch mit Familienzusammenhalt und großen Investitionen.
Aus der Konditorei Philippin, die die Eltern Striegel vor knapp 40 Jahren eröffneten, machte die junge Generation ein Fine-Dining-Lokal, zumindest an vier Abenden die Woche. Sonst gibt es Frühstück, Mittagstisch und natürlich die beliebten Torten und Kuchen. Nach der Lehre beim Adler in Asperg (ein Stern) ging Striegl zu Andreas Widmann auf die Schwäbische Alb, Alexander Herrmann und Tobias Bätz ins fränkische Wirsberg und danach zu Claus-Peter Lumpp (drei Sterne) ins Bareiss nach Baiersbronn.
Nach Umbau eröffnete er Das Philippin Ende 2024 neu, das im Juni 2026 mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
