Gasthaussterben auf dem Land
„Früher war das Dorfleben anders“
Auf dem Land gibt es immer weniger Gasthäuser. Forscher warnen davor, dass wichtige Begegnungsräume verschwinden. Wir besuchen eine Gaststätte auf der Schwäbischen Alb und fragen, was sich eigentlich verändert hat.
© Sichtlichmensch/ Andy Reiner
Wirtsfamilie auf der Schwäbischen Alb: der Wirt Andreas Roth, seine Großeltern, seine Mutter und Schwester (von rechts nach links)
Von Eva-Maria Manz Es gibt Jägerschnitzel, Hawaiischnitzel, Schnitzel paniert, Spätzle, gemischten Salat und Rehbraten. In der Höhengaststätte Sandgrube sind die Tische voll besetzt, Geschirrklappern, Stimmenrauschen erfüllen den Gastraum. Draußen rennen Kinder über den Hof. Die Sonne scheint gnädig, und die meisten Gäste kennen einander offenbar von irgendwoher. Grüne Gardinen und holzvertäfelte...
