Hitzesommer
Was die schlechte Ernte für Verbraucher bedeutet und was den Bauern hilft
Hitze und Trockenheit haben der Landwirtschaft in Baden-Württemberg schwer zugesetzt. Besonders dramatisch ist die Lage für Tierhalter. Was bedeutet die schlechte Ernte für Preise, Versorgung und die Zukunft regionaler Lebensmittel?
© Christoph Schmidt/dpa
Gemische Erntebilanz in Baden-Württemberg: Vor allem bei den Kartoffeln dürfte sich der heiße und trockene Sommer negativ bemerkbar machen.
Wie sehr Dürre und Hitze der vergangenen Monate der Landwirtschaft zugesetzt haben, ist landauf, landab auf den Feldern unübersehbar: knochentrockene Böden, vorzeitig abgeerntete Getreidefelder, winzige Äpfel und Birnen an den Bäumen. Zwischen Januar und Juni fehlten landesweit im Durchschnitt 38 Prozent des üblichen Niederschlags – dann begann die Hitze. Für viele landwirtschaftliche Betriebe i...
